首先,我们需要准备好南瓜和面粉。
将南瓜洗净去皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后将南瓜捣成泥。
将面粉放入盆中,加入南瓜泥,适量的水和酵母,揉成面团。
让面团静置发酵大约1-2小时。当面团体积增大时,我们就可以开始制作南瓜馒头了。
将面团折叠、揉成团后分割成适当大小的小面团,搓圆,盖上湿布醒面15分钟。
取出醒好的面团,用手搓成椭圆形。将搓好的面团放入蒸锅中,在蒸锅内静置醒发15分钟。
然后开启蒸锅,用大火蒸15分钟即可出锅。
南瓜馒头做好后可能会有些糊黄,颜色不那么白,但是味道会更加的香甜。你可以搭配一些蒸饺、馄饨等美食一起食用,甚至可以搭配不同的酱料来调味。例如酱油、醋、辣椒酱、花生酱等等,不同的酱料可以让南瓜馒头的味道更加丰富多样。
总之,南瓜馒头简单易做,又营养丰富,不仅可以作为早餐食用,还可以做成甜点、下午茶,独立成为一道可口美食。
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