我走在一片漫山遍野的松树林中,脚下的地面有些缺坑,凹凸不平,堆着一些松树的落叶,我小心翼翼地向前走着,害怕摔倒。时而吹过阵阵清风,带来淡淡的松树香味,令我感到无比的轻松和惬意。
不远处听到了梭梭地响着的铁器声,我好奇地走近一看,发现一名老奶奶正在一辆小车上,研磨豆腐。她用力地转动着石臼,手脚麻利,一抹慈祥的微笑挂在了她的面庞上。我向老奶奶打招呼,表示想学磨豆腐的技艺,老奶奶欣然同意。
老奶奶先教我如何选料,她说:“我们这儿磨豆腐要选用质地细腻,香甜可口的黄豆。黄豆浸泡一夜,再用农家锅煮沸去皮,摆在刚好透气的室内静置5个小时,用自然风干。”
我按照老奶奶的步骤操作,一遍又一遍地重复。等到黄豆已经晾干时,老奶奶将豆子倒入石臼,由于豆子十分恰当,我很快就学会了磨豆腐的技艺,看着那香浓的豆香和豆腐渐渐成形,我倍感欣慰和满足。
磨了一会儿,老奶奶便教我如何加工豆腐,“这块豆腐要切成小块,加调料炒制,或者切片加辣酱、胡椒面辣椒粉等调料拌食。”
我模仿着老奶奶的动作,切成了小块的豆腐块,加上调料炒制后,放在嘴里,我终于明白了人们为什么都说农家的豆腐独具风味,又香又嫩,入口细腻,令人难以忘怀。
在教我磨豆腐的过程中,老奶奶也讲述了家族世代相传的我们村庄的传统生活文化。她说:“这里的传统生活文化渲染了我们一切的生活,连如何摆放家具、吃饭、穿衣都有一些特别的方式,我们一直坚持着这种方式。现在虽然城市化日趋完美,但我们农家的生活仍有一些值得称道的地方。”
在这座高山松树林里,我悟得许多,我明白了农家的生活虽然没有高楼大厦和繁华市场的喧嚣,但是,它却有着那难以用言语来言喻的、难以忘记的味道。从老奶奶的传授中,我明白了生活的真谛——劳动、自然和和谐。
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