梦见玉米面怎么做？

梦见玉米面其实代表着秋收时节，是一种很常见的梦境。玉米面是由磨碎的玉米粒制成，是一种传统的食材，在很多国家都有广泛的应用。在中国，玉米面主要用于制作各式各样的粗粮秋饼、凉皮、豆腐皮等食品。如果你梦见了玉米面，不妨就来学习一下如何制作玉米面的制作方法及其相关食谱吧！

一、玉米面的制作方法

1.准备玉米粒：把新鲜的玉米穗取下来，剥掉外层的叶子和花丝，取出玉米粒罗盘，用刀片削下玉米粒。

2.清洗玉米粒：将取下来的玉米粒放在水里搅拌，让杂质和皮屑浮起来，将其捞出。

3.磨碎玉米粒：将清洗好的玉米粒放入磨盘中，用手搓碎成细小的颗粒。

4.筛选玉米面：将搓碎后的玉米渣倒入筛网上，用手捏碎过滤，滤出玉米面。

5.晒干玉米面：将筛出来的玉米面晒在太阳底下，让它晒干，以利于日后保存和使用。

二、玉米面的相关食谱

1.玉米面蒸饭

食材：玉米面适量、水适量、盐适量

做法：

1）将玉米面放入盆内，依照自己口感选择加入适量的水，再加入适量的盐搅拌均匀，使其成为比较稠状的面糊；

2）把制好的面糊倒入蒸饭的蒸桶中，用刀刮一下面糊的表面，让其表面平整；

3）将蒸桶放入已加好水的蒸锅里，大火蒸20分钟左右即可。

2.玉米面凉皮

食材：玉米面适量、水适量、盐适量、小葱适量、姜末适量、酱油适量、糖适量、醋适量、鸡精适量

做法：

1）将玉米面放入盆内，依照自己口感选择加入适量的水，再加入适量的盐搅拌均匀，制成一个较为稀状的面糊；

2）将调味料混合均匀，放置备用；

3）锅中放水，把制好的面糊倒入锅中(如有需要则将面糊滤成细腻)，水开后，调制好的调味料倒入锅中，轻轻搅拌，等到面皮浮起来就可捞出了；

4）将凉皮装在盘中，撒上小葱末和姜末，淋上酱油、糖、醋和鸡精，拌匀即可。

3.玉米面蒸饺

食材：玉米面适量、猪肉馅100g、豆腐100g、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1）将豆腐剁成泥状，再加入猪肉馅、葱姜碎、盐、鸡精调匀；

2）将玉米面加入适量沸水中，拌成面团，搓成小泥球，再将面团压成薄的面饼，切成小丁；

3）取一小拳玉米面丁加入肉馅内，和匀；

4）将和匀的肉馅用玉米面皮包好，码入竹蒸篮上，蒸20分钟左右即可。

玉米面制作起来很简单，但是做出美味的美食却需要一定的细节和技巧。通过学习制作方法和食谱，相信可以在厨房中制作出美味可口的玉米面佳肴，丰富你的餐桌，为你的生活带来更多的美好。